المقادير :/
3 حبات طماطم أخضر + 2 فلفل أخضر + 4 بصل + بقدونس + لحم مفروم + طمام معجون + كركم + فلفل أحمر + حرارات + كمون.
الطريقة :/
تفرم المقادير السابقة في الفرامة مثل الطماطم والبصل والفلفل والبقدونس
يقلى اللحم المفروم حتى يحمر ويضاف إليه المقادير السابقة المفرومة يوضع على نار هادئة حتى تنضج قليلاً ثم يضاف إليه ملعقة صغيرة حرارات + ملعقة صغير ملح + ملعقة صغيرة كمون + ملعقة صغير فلفل أحمر + 2 ملعقة صغيرة طماطم معجون.
بعد الطهي نأخذ بطاطا مطبوخة وهرسها جيداً ويضاف إليها الخليط السابق ويخلط جيداً ثم يضاف إليها بيضو واحدة وتضرب جيداً ثم يضاف إليها الخبزة اليابسة المهروسة .
بعد ذلك تعمل أقراص صغيرة وتغطس في البيض وتقلى في الزيت
